Křupavé rýžové koule
Ingredience
- 2 šálky nevařené rýže krátkozrnné
- 2 šálky vody
- 2 lžíce octa
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 avokáda, nakrájeného na plátky
- 1 malá mrkev, jemně nasekaná
- 2 lžičky světlé sójové omáčky
- Černá a bílá sezamová semínka na posypání
- Sójová chilli omáčka
Postup
- Uvařte rýži podle instrukcí na obalu; použila jsem krátkozrnnou rýži.
- Zatímco se rýže vaří, smíchejte v misce avokádo, mrkev a světlou sójovou omáčku.
- Volitelně smíchejte sůl, cukr a ocet, dokud se nerozpustí, pro přidání chuti. Touto směsí pokapejte uvařenou rýži.
- Rozdělte rýži na 6 stejných částí.
- Každou část rýže utvořte a zhutněte pomocí potravinářské fólie.
- Přidejte 1 lžičku směsi s avokádem a přikryjte další vrstvou rýže. Uzavřete a utvořte rýži do trojúhelníků/kouli.
- Pokapejte 1 lžičkou sójové omáčky a posypte sezamovými semínky.
- Grilujte onigiri asi 1 minutu na každé straně, dokud nejsou křupavé.
- Podávejte s sójovou omáčkou na namáčení.
O tomto jídle
Tento pokrm grilovaného onigiri představuje lahodnou fúzi japonských chutí a technik. Každý rýžový trojúhelník, naplněný pikantní směsí avokáda, mrkve a světlé sójové omáčky, nabízí vyváženou kombinaci textur a chutí. Trocha soli, cukru a octa zlepšuje chuť rýže a dodává hloubku každému soustu.
Tento recept pochází od Vegan Food Recipes and Tips.
