Lepkavé tofu na česneku
Ingredience
1 blok tofu
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce hoisin omáčky
2 stroužky česneku, nasekané
1 šálek hnědé rýže
1 lžíce sezamového oleje
2 jarní cibulky, nasekané
Sezamová semínka na ozdobu
Instrukce
Lisování tofu:
Umístěte tofu mezi dva čajové ručníky, aby se odstranila přebytečná voda. Přikryjte ho miskou a položte na něj těžkou litinovou pánev. Nechte působit 10 minut, aby se vylisovalo co nejvíce vody.
Příprava tofu:
Po 10 minutách nakrájejte tofu na kostky.
Marinování tofu:
Na pánvi na středním ohni přidejte sójovou omáčku, hoisin omáčku a nasekaný česnek. Dobře promíchejte. Přidejte kostky tofu a promíchejte je, aby byly dobře obalené omáčkou. Sundejte z ohně, nechte vychladnout a vložte na 20 minut do lednice.
Vaření hnědé rýže:
Zatímco tofu marinuje, uvařte hnědou rýži podle návodu na obalu.
Smažení tofu:
Na pánvi zahřejte sezamový olej. Jakmile je olej horký, přidejte část tofu kostek v jedné vrstvě spolu s omáčkou. Smažte 5 minut bez otáčení. Poté je otočte a smažte dalších 5 minut na druhé straně. Poslední minutu smažení přidejte nasekanou jarní cibulku.
Podávání:
Podávejte tofu s uvařenou hnědou rýží. Štědře posypte sezamovými semínky.
O tomto jídle
Toto jídlo z tofu a hnědé rýže je chutnou a výživnou volbou, která kombinuje bohaté chutě sójové omáčky, hoisin omáčky a česneku s jemnou a zdravou hnědou rýží.
Tofu je nejprve vylisováno pro pevnější texturu, poté marinováno, aby absorbovalo všechny lahodné chutě, a nakonec osmaženo do křupava v sezamovém oleji.
Přidání nasekané jarní cibulky na konci smažení dodává čerstvost a barvu. Toto jídlo je plné rostlinných bílkovin, vlákniny a esenciálních živin, což z něj činí ideální volbu pro rychlý, chutný a zdravý oběd nebo večeři.
Zásluhy za tento recept patří Vegan Food Recipes and Tips.
