Tofu se sladkou chilli omáčkou a okurkovým salátem
Ingredience
tofu
- 1 kostka extra pevného tofu, slisovaná a rozlámaná na kousky
- ½ šálku kukuřičného škrobu
- ½ šálku cizrnové mouky
- ¾ šálku vody
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička mořské soli
- ¼ šálku avokádového oleje (na smažení)
Na omáčku
- ⅓ šálku sladké chili omáčky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce chili oleje
Na okurkový salát
- 2-3 okurky, nakrájené na plátky
- ⅓ červené cibule, nakrájené na plátky
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžička praženého sezamového oleje
- ½ lžičky bílých sezamových semínek
- ½ lžičky černých sezamových semínek
Instructions
Příprava tofu:
- V míse smíchejte kukuřičný škrob, cizrnovou mouku, cibulový prášek, česnekový prášek a mořskou sůl. Přidejte vodu a šlehejte, dokud nevznikne těsto na tofu, které by mělo mít konzistenci palačinkového těsta.
- Přidejte kousky tofu do směsi a jemně promíchejte, aby byly všechny kousky dobře obalené.
- Zahřejte avokádový olej na pánvi. Jakmile je olej horký, přidejte tofu a smažte, dokud není křupavé ze všech stran. Alternativně můžete použít 1 lžíci oleje na smažení v horkovzdušné fritéze nebo pečení tofu.
Příprava omáčky: V hrnci na středním ohni smíchejte všechny ingredience na omáčku, dokud nejsou dobře propojené. Odstavte z ohně a přidejte křupavé tofu, aby byly všechny kousky obalené v omáčce. Před podáváním můžete volitelně posypat červenými chili vločkami.
Příprava okurkového salátu: V míse smíchejte všechny ingredience na salát a dobře promíchejte. Nechte chladit 1 hodinu před podáváním.
Podávejte a užívejte si!
O tomto jídle
Tofu se sladkou chili omáčkou a okurkovým salátem je chutné a uspokojivé jídlo, které kombinuje pikantní, křupavé tofu s osvěžujícím, pikantním okurkovým salátem.
Toto jídlo je ideální pro vegany, vegetariány a pro každého, kdo hledá chutnou a vyváženou rostlinnou variantu. Je to lahodná kombinace textur a chutí, která nabízí jak požitkářství, tak svěžest v každém soustu.
Tento recept pochází od Vegan Food Recipes and Tips.
